Нож для нарезки Yaxell Super Gou 255 мм — инструмент японского производства для ежедневной работы с большими объёмами продукта на пищеблоках школ, детских садов, больниц и других учреждений, где готовят блюда для большого количества людей. Длинное узкое лезвие обеспечивает ровный, тонкий срез одним движением, что удобно при порционной нарезке мяса, рыбы и готовых блюд в промышленных объёмах кухни учреждения.
Клинок относится к серии Yaxell Super Gou — многослойной дамасской стали, насчитывающей 161 слой, в основе которой лежит высокопрочная сталь SG2. Угол заточки 15° соответствует традиционной японской геометрии клинка и обеспечивает остроту, пригодную для тонкой и точной нарезки продуктов. Рукоять выполнена из канвы микарта красного цвета — материала, устойчивого к влаге и частому мытью, что важно при интенсивной ежедневной эксплуатации на кухне учебного или медицинского учреждения.
Особенности
- Длина лезвия 255 мм.
- Общая длина ножа 390 мм.
- Дамасская сталь, 161 слой.
- Сердцевина клинка — сталь SG2.
- Твёрдость клинка 63 по Роквеллу.
- Угол заточки 15°.
- Рукоять из канвы микарта, цвет красный.
- Назначение — нож для нарезки.
- Серия Yaxell Super Gou.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell (Япония) |
| Артикул производителя | 37109 |
| Тип изделия | Кухонный нож для нарезки |
| Серия | Серия японских ножей Yaxell Super Gou, 161 слой |
| Назначение | Нож для нарезки |
| Длина лезвия, мм | 255 |
| Общая длина, мм | 390 |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Марка стали клинка | Сталь SG2 |
| Количество слоёв стали | 161 |
| Твёрдость по Роквеллу, HRC | 63 |
| Угол заточки, ° | 15 |
| Материал рукояти | Канва микарта |
| Цвет рукояти | Красный |
Ножи такого класса подбирают для пищеблоков образовательных и медицинских учреждений с учётом ежедневной нагрузки: важны стойкость лезвия к затуплению, удобство мытья и безопасное хранение в ножевых блоках отдельно от прочего кухонного инвентаря. Соблюдение базовых правил ухода — ручное мытьё, тщательное просушивание и регулярная правка лезвия мусатом — продлевает срок службы клинка и сохраняет его режущие свойства. Такой инвентарь может включаться в спецификации тендерных закупок кухонного оборудования для школ, детских садов и больниц.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).