Для нарезки крупных кусков запечённого мяса, окороков и рыбы цельным куском на пищеблоках школ, детских садов и больниц удобнее пользоваться более длинным клинком, который проходит весь кусок за одно движение. Именно для таких объёмов предназначен нож для нарезки Yaxell Tsuchimon 255 мм, арт. 36709.
Клинок длиной 255 мм трёхслойный, сердечник — сталь VG10, внешние слои выполнены в технике дамасской стали. Твёрдость по шкале Роквелла — 61, угол заточки — 15°. Рукоять из канвы микарта чёрного цвета, общая длина ножа — 390 мм.
Особенности
- Серия японских ножей Yaxell Tsuchimon, трёхслойная конструкция клинка.
- Длина лезвия 255 мм позволяет разрезать крупные куски одним движением, без пилящих движений.
- Сердечник клинка из стали VG10, внешние слои — дамасская сталь.
- Твёрдость клинка 61 по шкале Роквелла.
- Угол заточки 15° для тонкой режущей кромки.
- Рукоять из канвы микарта чёрного цвета.
- Общая длина ножа 390 мм.
- Назначение — нож для нарезки готовых блюд, мяса и рыбы.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell |
| Страна производства | Япония |
| Артикул производителя | 36709 |
| Серия | Yaxell Tsuchimon, 3 слоя |
| Назначение | Нож для нарезки |
| Длина лезвия, мм | 255 |
| Общая длина, мм | 390 |
| Количество слоёв клинка | 3 |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Марка стали | VG10 |
| Материал рукояти | Канва микарта |
| Цвет рукояти | Чёрный |
| Угол заточки | 15° |
| Твёрдость (HRC) | 61 |
Поставка для учреждений образования и медицины сопровождается документами для тендерных закупок, расчёт безналичный, доставка по Украине. Длинный клинок из твёрдой японской стали лучше хранить в чехле или на магнитной планке, мыть вручную сразу после работы и не оставлять мокрым — это предотвращает коррозию и сохраняет остроту дольше.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).