Нож для нарезки Yaxell Ran Plus 150 мм относится к серии японских кухонных ножей с многослойной дамасской сталью и предназначен для точной порционной нарезки готовых блюд — мяса, рыбы, колбасных и сырных изделий на пищеблоках школ, детских садов и больниц.
Сердцевина клинка выполнена из стали VG10 и окружена 69 слоями дамасской стали, что сочетает прочность с характерным узором на поверхности металла. Твёрдость клинка составляет 61 единицу по шкале Роквелла, а угол заточки 12,5° формирует тонкую режущую кромку для ровных и аккуратных срезов без деформации продукта. Рукоять выполнена из канвы микарта чёрного цвета — материала, устойчивого к влаге и частому мытью, привычного для профессионального кухонного инвентаря.
Особенности
- Серия Yaxell Ran Plus — многослойная дамасская сталь.
- Длина лезвия 150 мм, общая длина ножа 285 мм.
- 69 слоёв дамасской стали вокруг сердцевины клинка.
- Сердцевина клинка из стали VG10.
- Твёрдость 61 HRC по шкале Роквелла.
- Угол заточки 12,5°.
- Рукоять из канвы микарта чёрного цвета.
- Назначение — нож для нарезки готовых блюд.
Технические характеристики
| Серия | Yaxell Ran Plus, 69 слоёв |
| Длина лезвия | 150 мм |
| Общая длина | 285 мм |
| Количество слоёв | 69 |
| Цвет рукояти | Чёрный |
| Угол заточки | 12,5° |
| Марка стали клинка | Сталь VG10 |
| Материал | Дамасская сталь |
| Материал рукояти | Канва микарта |
| Назначение | Нож для нарезки |
| Твёрдость по шкале Роквелла | 61 HRC |
Ножи для нарезки такого типа применяют там, где ежедневно готовят большие объёмы порционных блюд по стандартизированным рецептурам — в столовых учебных и медицинских учреждений. Уход за многослойной японской сталью предполагает ручное мытьё, сухое протирание сразу после использования и хранение в сухом месте отдельно от другого кухонного инвентаря, что позволяет дольше сохранять остроту режущей кромки.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).