Нож для нарезки Yaxell Sayaka S-7 — узкий длинный клинок длиной 180 мм, предназначенный для нарезки готового мяса, рыбы, овощей и других продуктов ровными тонкими ломтиками на пищеблоках школ, детских садов и больниц. Узкое лезвие снижает сопротивление при резе и помогает получать аккуратные порции при массовом приготовлении блюд.
Клинок изготовлен из дамасской стали — трёхслойного пакета на основе японской стали VG10, закалённой до твёрдости 61 по шкале Роквелла. Угол заточки 15° обеспечивает тонкую режущую кромку, а цельная рукоять из нержавеющей стали серого цвета без деревянных или пластиковых элементов выдерживает интенсивное ежедневное использование и легко моется.
Особенности
- Тип ножа — для нарезки, с узким лезвием для ровных тонких ломтиков.
- Длина лезвия 180 мм, общая длина ножа 315 мм.
- Дамасская сталь, трёхслойная конструкция клинка.
- Сталь клинка VG10, твёрдость 61 по шкале Роквелла.
- Угол заточки 15°.
- Рукоять из нержавеющей стали серого цвета.
- Цельнометаллическая конструкция без стыков между клинком и рукоятью.
- Подходит для порционной нарезки готовых блюд перед подачей.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell |
| Артикул производителя | S-7 |
| Тип товара | Нож для нарезки |
| Серия (раздел каталога) | Серия японских ножей Yaxell Sayaka, 3 слоя |
| Длина лезвия, мм | 180 |
| Общая длина | 315 |
| Количество слоёв | 3 |
| Цвет рукояти | Серый |
| Угол заточки | 15° |
| Марка стали клинка | Сталь VG10 |
| Материал | Дамасская сталь |
| Материал рукояти | Нерж. сталь |
| Назначение | Нож для нарезки |
| Твёрдость по шкале Роквелла | 61 |
Нож для нарезки Yaxell Sayaka S-7 применяют на пищеблоках учреждений образования и здравоохранения на этапе порционирования готовых блюд, когда важны равномерность ломтиков и скорость работы персонала. Цельнометаллическая рукоять упрощает дезинфекцию инвентаря в соответствии с санитарными требованиями кухни учреждения.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).