Поварской шеф-нож Yaxell Yukari 36800 относится к серии японских ножей Yukari и служит основным инструментом повара для нарезки, шинковки и обвалки на профессиональной кухне. Классическая форма шеф-ножа делает его универсальным для пищеблоков школ, детских садов и больниц, где ежедневно готовят большие объёмы блюд и нужен нож для разных видов продуктов — овощей, мяса, рыбы.
Клинок изготовлен из дамасской стали — многослойной конструкции с рабочей сердцевиной из стали Movax и твёрдостью 58 по шкале Роквелла. Длина лезвия — 200 мм, общая длина ножа — 335 мм. Угол заточки 15° обеспечивает тонкую и острую режущую кромку, типичную для японских кухонных ножей. Рукоять выполнена из канвы микарта чёрного цвета — плотного композитного материала, устойчивого к влаге и длительному использованию.
Особенности
- Серия японских ножей Yaxell Yukari, 3 слоя.
- Длина лезвия 200 мм.
- Общая длина ножа 335 мм.
- Трёхслойная дамасская сталь.
- Рабочая сталь клинка Movax.
- Твёрдость по шкале Роквелла 58.
- Угол заточки 15°.
- Рукоять из канвы микарта чёрного цвета.
- Назначение — поварской шеф-нож.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell (Япония) |
| Артикул производителя | 36800 |
| Серия (раздел каталога) | Серия японских ножей Yaxell Yukari, 3 слоя |
| Длина лезвия, мм | 200 |
| Общая длина | 335 мм |
| Количество слоёв | 3 |
| Цвет рукояти | Чёрный |
| Угол заточки | 15° |
| Марка материала клинка | Сталь Movax |
| Материал | Дамасская сталь |
| Материал рукояти | Канва микарта |
| Назначение | Поварской шеф-нож |
| Твёрдость по шкале Роквелла | 58 |
Уход за клинком из дамасской стали прост: ручное мытьё, вытирание насухо и хранение на магнитной планке или в чехле сохраняют остроту кромки. Для пищеблоков учреждений образования и здравоохранения нож поставляется с полным пакетом документов для тендерных закупок, оплата — безналичным расчётом.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).