Универсальный рабочий нож, которым повар пользуется на протяжении всей смены — от измельчения овощей до нарезки мяса — должен быть одновременно прочным и удобным в руке. Нож шеф-повара Yaxell Tsuchimon 255 мм, арт. 36710, рассчитан именно на такую интенсивную ежедневную нагрузку на пищеблоках школ, детских садов и больниц.
Клинок длиной 255 мм имеет трёхслойную конструкцию: сердечник из стали VG10 и внешние слои, выполненные в технике дамасской стали. Твёрдость по шкале Роквелла — 61, угол заточки — 15°. Рукоять из канвы микарта чёрного цвета, общая длина ножа — 390 мм.
Особенности
- Серия японских ножей Yaxell Tsuchimon, трёхслойная конструкция клинка.
- Универсальное назначение — поварской шеф-нож для повседневных операций на кухне.
- Сердечник клинка из стали VG10, внешние слои — дамасская сталь.
- Твёрдость клинка 61 по шкале Роквелла — выдерживает длительную интенсивную работу.
- Угол заточки 15° для точного и лёгкого реза.
- Рукоять из канвы микарта чёрного цвета, устойчива к частому мытью.
- Длина лезвия 255 мм, общая длина ножа 390 мм.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell |
| Страна производства | Япония |
| Артикул производителя | 36710 |
| Серия | Yaxell Tsuchimon, 3 слоя |
| Назначение | Поварской шеф-нож |
| Длина лезвия, мм | 255 |
| Общая длина, мм | 390 |
| Количество слоёв клинка | 3 |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Марка стали | VG10 |
| Материал рукояти | Канва микарта |
| Цвет рукояти | Чёрный |
| Угол заточки | 15° |
| Твёрдость (HRC) | 61 |
Для пищеблоков учреждений образования и здравоохранения нож комплектуется документами для тендерных закупок, оплата безналичная, доставка по Украине. Клинок из твёрдой японской стали стоит затачивать специальным точильным камнем, мыть вручную сразу после использования и не оставлять в мойке вместе с другой посудой — это сохранит режущую кромку и продлит срок службы.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).