Среди японских кухонных ножей сантоку выделяется широким прямым лезвием и небольшим закруглением кончика, что делает его удобным для быстрой нарезки разных продуктов одним инструментом. Нож Yaxell 37001G относится к серии GOU и построен на основе дамасской стали — клинок состоит из 101 слоя металла с сердцевиной из стали SG2, порошковой стали японского производства, которую выбирают за длительное удержание заточки.
Размеры ножа: длина лезвия 165 мм, общая длина 300 мм. Клинок заточен под углом 15°, что соответствует японской традиции тонкой заточки. Рукоять выполнена из канвы микарта чёрного цвета — устойчивого к влаге и жиру слоистого композита, который остаётся надёжным в руке на протяжении всего рабочего дня повара пищеблока.
Особенности
- Форма клинка — сантоку.
- Дамасская сталь, 101 слой, серия Yaxell Gou.
- Сердцевина клинка из стали SG2.
- Длина лезвия 165 мм, общая длина 300 мм.
- Угол заточки 15°.
- Твёрдость клинка 63 по шкале Роквелла.
- Рукоять из канвы микарта, чёрная.
- Страна производства — Япония.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell (Япония) |
| Артикул производителя | 37001G |
| Тип товара | Нож Сантоку |
| Серия | Серия японских ножей Yaxell Gou, 101 слой |
| Вид | Сантоку |
| Длина лезвия | 165 мм |
| Общая длина | 300 мм |
| Количество слоёв | 101 |
| Цвет рукояти | Чёрный |
| Угол заточки | 15° |
| Марка стали клинка | Сталь SG2 |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Материал рукояти | Канва микарта |
| Назначение | Поварской шеф-нож |
| Твёрдость по шкале Роквелла | 63 HRC |
Компактные размеры и универсальная форма делают этот нож удобным дополнением к набору рабочих ножей пищеблока, где готовят блюда для большого количества человек — учеников, воспитанников детского сада или пациентов учреждения здравоохранения. Для сохранения режущих свойств дамасской стали рекомендуется ручное мытьё без абразивных средств и вытирание клинка насухо сразу после использования.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).