Нож Сантоку Yaxell Sayaka S-1G — японский кухонный нож с широким лезвием длиной 180 мм для нарезки овощей, зелени, фруктов, мяса и рыбы в больших объёмах, характерных для пищеблоков школ, детских садов и больниц. Форма лезвия Сантоку позволяет переносить нарезанные продукты прямо на лезвии, сокращая количество лишних движений повара во время смены.
Клинок изготовлен из дамасской стали — трёхслойного пакета на основе японской стали VG10, закалённой до твёрдости 61 по шкале Роквелла. Угол заточки 15° обеспечивает тонкую и стойкую режущую кромку, а цельная рукоять из нержавеющей стали серого цвета не имеет стыков, где скапливается влага или остатки продуктов, что важно для соблюдения санитарных требований кухни учреждения.
Особенности
- Тип ножа — Сантоку с широким лезвием для универсальной нарезки.
- Длина лезвия 180 мм, общая длина ножа 315 мм.
- Дамасская сталь, трёхслойная конструкция клинка.
- Сталь клинка VG10, твёрдость 61 по шкале Роквелла.
- Угол заточки 15°.
- Рукоять из нержавеющей стали серого цвета.
- Цельнометаллическая конструкция без деревянных или пластиковых элементов.
- Размер лезвия подходит для обработки больших объёмов продуктов за один проход.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell |
| Артикул производителя | S-1G |
| Тип товара | Нож Сантоку |
| Серия (раздел каталога) | Серия японских ножей Yaxell Sayaka, 3 слоя |
| Вид | Сантоку |
| Длина лезвия, мм | 180 |
| Общая длина | 315 |
| Количество слоёв | 3 |
| Цвет рукояти | Серый |
| Угол заточки | 15° |
| Марка стали клинка | Сталь VG10 |
| Материал | Дамасская сталь |
| Материал рукояти | Нерж. сталь |
| Назначение | Поварской нож |
| Твёрдость по шкале Роквелла | 61 |
Нож Сантоку Yaxell Sayaka S-1G используют на пищеблоках учреждений образования и медицины для ежедневного приготовления блюд в значительных объёмах, где широкое лезвие сокращает время нарезки, а цельнометаллическая рукоять упрощает чистку инвентаря после каждой смены. Нож дополняет линейку ножей серии Sayaka разной длины для разных задач на кухне.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).