Нож Сантоку Yaxell Super Gou 165 мм, арт. 37101G, относится к премиальной серии Super Gou японского производителя Yaxell и предназначен для нарезки продуктов на пищеблоках учреждений образования, здравоохранения и других организаций. Клинок изготовлен из дамасской стали: сердцевина из стали SG2 окружена 161 слоем металла, что формирует плотный и выразительный волнистый узор на поверхности лезвия.
Длина лезвия составляет 165 мм, общая длина ножа — 300 мм. Твёрдость клинка по шкале Роквелла достигает 63 HRC, а угол заточки — 12,5°, более тонкий по сравнению со стандартным, что обеспечивает особенно острую режущую кромку. Рукоять выполнена из микарты (канвас) красного цвета — устойчивого к влаге композитного материала, рассчитанного на интенсивную ежедневную эксплуатацию.
Особенности
- Дамасская сталь серии Super Gou, 161 слой.
- Сердцевина клинка из стали SG2.
- Твёрдость 63 HRC по шкале Роквелла.
- Угол заточки 12,5°.
- Длина лезвия 165 мм, общая длина ножа 300 мм.
- Рукоять из микарты красного цвета.
- Форма клинка — Сантоку.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell (Япония) |
| Артикул производителя | 37101G |
| Тип товара | Нож Сантоку |
| Серия | Серия японских ножей Yaxell Super Gou, 161 слой |
| Вид | Сантоку |
| Длина лезвия | 165 мм |
| Общая длина | 300 мм |
| Количество слоёв | 161 |
| Марка стали клинка | Сталь SG2 |
| Материал | Дамасская сталь |
| Материал рукояти | Микарта (канвас) |
| Цвет рукояти | Красный |
| Угол заточки | 12,5° |
| Твёрдость по Роквеллу | 63 HRC |
| Назначение | Поварской шеф-нож |
Форма клинка Сантоку хорошо приспособлена для нарезки овощей, мяса и рыбы рубящими и скользящими движениями, что делает такой нож удобным инструментом для ежедневной обработки больших объёмов продуктов на пищеблоке школы, детского сада или больницы. Из-за более тонкого угла заточки клинок серии Super Gou требует особенно аккуратного обращения: мытьё выполняют вручную сразу после использования, вытирают насухо и хранят отдельно от другого инвентаря в сухом месте, избегая ударов о твёрдые поверхности. Заточку такого ножа стоит доверять оснастке, соответствующей заявленному углу заточки клинка, чтобы не нарушить тонкую геометрию режущей кромки. Последовательный и аккуратный уход за японской сталью позволяет сохранять высокое качество нарезки продуктов на протяжении длительного времени эксплуатации ножа на пищеблоке учреждения.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).