Нож Сантоку Yaxell Zen 35501 — японский тип ножа с широким прямым лезвием длиной 165 мм, хорошо приспособленным для нарезки овощей, рыбы и мяса тонкими ровными ломтиками. На производственных пищеблоках школ, детских садов и больниц такой нож часто используют вместе с поварским — для более мелкой нарезки, шинковки и порционирования продуктов при раздаче.
Лезвие ножа выковано из 37 слоёв нержавеющей стали с твёрдым сердечником из японской стали VG10 (твёрдость 61 HRC — кухонные ножи обычно имеют 54–64 HRC), что позволяет долго сохранять остроту заводской заточки при ежедневном интенсивном использовании. На поверхности лезвия — художественный кованый узор, рукоять выполнена из композитного материала Canvas-Micarta чёрного цвета, более лёгкого и прочного, чем дерево, закреплённого двумя заклёпками из нержавеющей стали.
Особенности
- Широкое прямое лезвие длиной 165 мм, серия Zen.
- 37 слоёв нержавеющей стали.
- Сердечник лезвия — сталь VG10, твёрдость 61 HRC.
- Художественный кованый узор на лезвии.
- Рукоять из композитного материала Canvas-Micarta чёрного цвета.
- Крепление рукояти — две заклёпки из нержавеющей стали.
- Форма лезвия удобна для тонкой равномерной нарезки овощей, рыбы и мяса.
- Японский бренд Yaxell.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell (Япония) |
| Артикул производителя | 35501 |
| Тип товара | Нож Сантоку |
| Серия | Zen |
| Длина лезвия | 165 мм |
| Количество слоёв стали | 37 |
| Сталь сердечника | VG10 |
| Твёрдость | 61 HRC |
| Узор на лезвии | Художественный кованый |
| Материал рукояти | Canvas-Micarta (лён и синтетическая смола), чёрный |
| Крепление рукояти | Две заклёпки из нержавеющей стали |
Для учреждений образования, медицины и других бюджетных организаций доступны безналичный расчёт и полный комплект документов для тендерных закупок. Менеджеры консультируют по подбору ножей для пищеблока под конкретные задачи кухни.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).