Тесак для мяса Arcos 2900 290 мм, жёлтая рукоятка, арт. 297000

Тесак для мяса Arcos 2900 (арт. 297000) с лезвием 290 мм предназначен для разделки крупных кусков мяса и рыбы, в которых встречаются мелкие и средние кости, а также для рубки замороженного филе. Такой инструмент востребован в мясных и рыбных цехах пищеблоков школ, детских садов и больниц, где ежедневно обрабатывают значительные объёмы сырья.

Лезвие штампованное, из нержавеющей стали Nitrum, твёрдость по шкале Роквелла — 56 единиц, угол заточки — 15°. Форма лезвия не рвёт волокна продукта, а ровно разрубает его, благодаря чему мясо сохраняет сочность. Жёлтая рукоятка изготовлена из полипропилена, устойчивого к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам, что отвечает санитарным требованиям к кухонному инвентарю пищеблоков учреждений образования и здравоохранения.

Особенности

• Предназначен для разделки крупных кусков мяса и рыбы с мелкими и средними костями, а также для рубки замороженного филе.
• Форма лезвия не рвёт волокна, а ровно разрубает продукт — мясо сохраняет сочность.
• Серия 2900 создана для интенсивной ежедневной нагрузки на профессиональных кухнях и пищевых производствах.
• Сбалансированная конструкция лезвия и рукоятки облегчает работу в течение всей смены.
• Лезвие из стали Nitrum обладает повышенной твёрдостью и стойкостью к коррозии, что продлевает срок службы без частой заточки.
• Рукоятка эргономичной формы с утолщением посередине обеспечивает удобный хват при интенсивной рубке.
• Комфортный захват снижает нагрузку на кисть руки при длительной работе.
• Рукоятка из полипропилена устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам.
• Выступ на конце рукоятки предотвращает соскальзывание руки во время рубки.
• Антибактериальная обработка рукоятки препятствует размножению бактерий, грибков и плесени.
• Модель относится к серии тесаков Arcos 2900, ориентированной на соблюдение стандартов системы HACCP.

Технические характеристики

Тесак для мяса Arcos 2900 (290 мм, арт. 297000) подходит для оснащения мясных цехов пищеблоков образовательных и медицинских учреждений, в том числе тех, что внедряют систему HACCP. Поставка сопровождается документами, необходимыми для тендерных закупок учреждений.