Тесак для мяса Arcos 2900 280 мм, жёлтая рукоятка, арт. 298300

Тесак для мяса Arcos 2900 (арт. 298300) с лезвием 280 мм и увеличенным весом упаковки 1,005 кг — один из самых тяжёлых инструментов серии, рассчитанный на рубку мяса с костями в мясных цехах пищеблоков школ, детских садов и больниц. Вес клинка добавляет инерции удару, что облегчает разрубание плотных участков туши.

Штампованное лезвие изготовлено из стали Nitrum твёрдостью 56 единиц по шкале Роквелла, угол заточки — 15°. Конструкция клинка разрубает продукт ровно, без разрыва волокон, сохраняя сочность мяса. Жёлтая рукоятка из полипропилена рассчитана на регулярную обработку кислотами, хлором, моющими средствами и высокими температурами.

Особенности

• Лезвие 280 мм и увеличенный вес инструмента удобны для рубки мяса с костями в повседневной работе мясного цеха.
• Клинок не рвёт волокна, а чётко разрубает продукт, сохраняя сочность мяса.
• Серия Arcos 2900 разработана для интенсивной нагрузки на профессиональных кухнях и пищевых производствах.
• Сбалансированная конструкция рукоятки и лезвия снижает усталость руки при длительной рубке.
• Сталь Nitrum обеспечивает повышенную твёрдость лезвия и устойчивость к коррозии.
• Эргономичная рукоятка с утолщением посередине даёт надёжный хват при интенсивном использовании.
• Форма рукоятки не перегружает кисть руки в течение всей смены.
• Рукоятка из полипропилена устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам.
• Выступ на конце рукоятки предотвращает соскальзывание руки во время рубки.
• Антибактериальная обработка рукоятки препятствует размножению бактерий, грибков и плесени.
• Модель входит в линейку тесаков Arcos 2900, ориентированную на соблюдение стандартов системы HACCP.

Технические характеристики

Тесак для мяса Arcos 2900 (280 мм, арт. 298300) подходит для оснащения мясных цехов пищеблоков образовательных и медицинских учреждений, где требуется инструмент для работы с костными частями туши. Поставка сопровождается документами для тендерных закупок учреждений.