Противень алюминиевый BRILLIS 200121, 600х400 мм, перфорированный

Противень алюминиевый BRILLIS 200121 — перфорированный пекарский лист размером 600×400 мм для выпечки хлебобулочных изделий, сдобы, печенья и других изделий из теста. Изготовлен из пищевого алюминия марки 3003 толщиной 1,35 мм — материал сочетает лёгкость и достаточную жёсткость листа для ежедневного использования на пищеблоках образовательных и медицинских учреждений.

Перфорация по всей рабочей поверхности обеспечивает равномерное пропекание изделий и позволяет тесту «дышать» во время выпечки, а высокая теплопроводность алюминия даёт быстрый и равномерный нагрев противня — это сокращает время выпечки и экономит электроэнергию оборудования. Четыре борта листа согнуты под углом 45°, что делает конструкцию технологичной в изготовлении и удобной в эксплуатации: противни компактно складываются один в другой при хранении и так же просто моются, включая угловые участки.

Особенности

• Материал — пищевой алюминий марки 3003.
• Толщина листа — 1,35 мм.
• Перфорация по всей поверхности противня.
• Четыре борта, согнутые под углом 45°.
• Высота бортов — 12 мм.
• Лёгкая укладка противней друг в друга для экономии места при хранении.
• Простая очистка поверхности и углов.
• Выдерживает рабочую температуру до 400°C.
• Совместим с жарочными шкафами, конвекционными печами и пароконвектоматами благодаря стандартным размерам.
• Возможна одновременная загрузка нескольких листов в печь для экономии времени выпечки.

Технические характеристики

Противень применяется в пекарнях пищеблоков школ, детских садов и больниц, а также на производственных участках, где важно стабильное качество выпечки в больших объёмах. Для учреждений образования и здравоохранения возможно оформление полного пакета документов, включая тендерные закупки.