Дека алюминиевая перфорированная BRILLIS 208263 — штампованный пекарский лист размером 530х325 мм для выпекания хлеба, булочных изделий и печенья. Такое деко применяют на пищеблоках, где выпечку готовят на собственном оборудовании: в школах, детских садах, больницах и других учреждениях с жарочными шкафами, конвекционными печами или пароконвектоматами.
Лист изготовлен из пищевого алюминия толщиной 1,35 мм. Материал хорошо проводит тепло: заготовка из теста прогревается равномерно, а сам лист быстро нагревается и так же быстро охлаждается после выгрузки из печи, что удобно при частом обороте выпечки в течение рабочего дня.
Особенности
- Алюминий пищевой марки, безопасный для прямого контакта с тестом.
- Перфорация позволяет тесту «дышать» во время выпекания, благодаря чему мякиш становится пористым и воздушным.
- Четыре борта, согнутые под углом 45°, высотой 15 мм, удерживают заготовку на листе.
- Штампованная конструкция — листы компактно складываются один в другой, что экономит место при хранении.
- Благодаря штамповке углы и края листа легко очищать от остатков теста.
- Без антипригарного покрытия.
- Рассчитано на рабочую температуру до 400°C.
Стандартизированный размер листа позволяет использовать его в разных типах пекарского оборудования пищеблока — жарочных шкафах, конвекционных печах и пароконвектоматах, а также размещать несколько листов в камере одновременно, что экономит время выпекания партии. При необходимости производитель изготавливает листы нестандартных размеров под конкретное оборудование учреждения.
Уход за декой несложный: после выпекания достаточно удалить остатки теста и муки, избегая жёстких металлических щёток и абразивных моющих средств, которые способны повредить перфорацию и тонкий алюминиевый лист. Деку стоит тщательно просушивать перед складыванием на хранение, чтобы избежать появления пятен на поверхности. При аккуратной эксплуатации и соблюдении температурного режима лист долго сохраняет ровную форму и качество пропекания.
Технические характеристики
| Бренд | Brillis |
| Материал | алюминий пищевой |
| Толщина, мм | 1,35 |
| Размер, мм | 530/325 |
Дека алюминиевая перфорированная BRILLIS 208263 подходит для пищеблоков школ, детских садов и больниц, где выпекание хлебобулочных изделий и печенья происходит ежедневно и важно стабильное качество готовой продукции.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).