Лист для выпечки Matfer Bourgeat 310202 — крупноформатный вариант линейки Exal (Франция) размером 60×40 см. Такой формат удобен для пищеблоков школ, детских садов и больниц, где за один цикл выпечки нужно обработать большую партию хлеба или сдобных изделий на большое количество человек.
В основе листа — толстый алюминий с многослойным антипригарным покрытием Exal на рабочей поверхности; снаружи лист покрыт эмалью, которая защищает металл от окисления при многократном контакте с жаром духового шкафа и водой при мытье. Лист входит в размерный ряд Exal из трёх вариантов, каждый из которых продаётся отдельно.
Особенности
- Обеспечивает равномерную пропекаемость хлеба, заварного теста, безе и слоёных изделий по всей площади листа.
- Можно использовать для выпечки полуфабрикатов прямо из морозильной камеры.
- Антипригарное покрытие Exal на рабочей поверхности облегчает извлечение готовых изделий и упрощает мытьё.
- Эмалированная внешняя поверхность не окисляется при регулярной эксплуатации.
- Формат 60×40 см — один из трёх типоразмеров линейки Exal, которые продаются отдельно.
- Произведено во Франции в соответствии со стандартами профессиональных кухонь по гигиене и долговечности.
Технические характеристики
| Бренд | Matfer Bourgeat (Франция) |
| Артикул производителя | 310202 |
| Тип изделия | Лист для выпечки с антипригарным покрытием |
| Материал | Толстый алюминий с многослойным антипригарным покрытием и эмалированной внешней поверхностью |
| Длина | 60,01 см (23 5/8″) |
| Ширина | 40,01 см (15 3/4″) |
| Высота борта | 1,59 см (5/8″) |
| Вес | 1,02 кг (2.25 lbs) |
| Страна производства | Франция |
Для крупноформатного листа уход особенно важен: рекомендуется мыть вручную мягкой губкой, избегая абразивных средств и металлических лопаток, которые могут поцарапать антипригарное покрытие, и полностью просушивать перед складским хранением в стопке с другим инвентарём. При таком уходе лист долго сохраняет ровную рабочую поверхность и подходит для ежедневной нагрузки пекарного цеха учебного или медицинского учреждения.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).