Ніж філейний Yaxell Ran 36015 призначений для розбирання риби та порційної нарізки м'яса — операція, яка щодня повторюється на харчоблоках шкіл, дитячих садків і лікарень під час підготовки других страв. Гнучке вузьке лезо довжиною 160 мм дає змогу акуратно відокремлювати філе від кісток і зачищати м'якоть з мінімальними відходами продукту.
Лезо виготовлене з 69 шарів неіржавної сталі з осердям із сталі VG10 та твердістю 61 HRC (для порівняння: кухонні ножі зазвичай мають твердість від 54 до 64 HRC). Багатошарова структура металу утворює характерний дамаський візерунок і подовжує термін збереження заточки. Руків'я виконане з композитного матеріалу Canvas-Micarta чорного кольору — поєднання льняного полотна та синтетичної смоли, міцніше за деревину, — закріплене двома заклепками з неіржавної сталі.
Особливості
- Серія Yaxell Ran, артикул виробника 36015.
- Довжина леза 160 мм.
- Гнучке лезо — зручно для філетування риби та зачистки м'яса.
- Лезо з 69 шарів неіржавної сталі.
- Осердя леза — сталь VG10.
- Твердість леза 61 HRC.
- Дамаський візерунок на лезі.
- Руків'я з композиту Canvas-Micarta чорного кольору.
- Кріплення руків'я — дві заклепки з неіржавної сталі.
Технічні характеристики
| Бренд | Yaxell (Японія) |
| Серія | Ran |
| Артикул виробника | 36015 |
| Тип ножа | Філейний, гнучке лезо |
| Довжина леза | 160 мм / 6″ |
| Матеріал леза | Неіржавна сталь, 69 шарів |
| Осердя леза | Сталь VG10 |
| Твердість леза | 61 HRC |
| Візерунок на лезі | Дамаський |
| Матеріал руків'я | Canvas-Micarta, чорний колір |
| Кріплення руків'я | Дві заклепки з неіржавної сталі |
Для харчоблоків закладів освіти, охорони здоров'я та інших установ — безготівковий розрахунок і повний пакет документів для тендерних закупівель, доставка по Україні.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).