Кухарський шеф-ніж Yaxell Yukari 36800 належить до серії японських ножів Yukari й слугує основним інструментом кухаря для нарізки, шаткування та обвалки на професійній кухні. Класична форма шеф-ножа робить його універсальним для харчоблоків шкіл, дитячих садків і лікарень, де щодня готують великі обсяги страв і потрібен ніж для різних видів продуктів — овочів, м'яса, риби.
Клинок виготовлений з дамаської сталі — багатошарової конструкції з робочою серцевиною зі сталі Movax та твердістю 58 за шкалою Роквелла. Довжина леза становить 200 мм, загальна довжина ножа — 335 мм. Кут заточування 15° забезпечує тонку й гостру ріжучу кромку, типову для японських кухонних ножів. Руків'я виконане з канви мікарта чорного кольору — щільного композитного матеріалу, стійкого до вологи та тривалого використання.
Особливості
- Серія японських ножів Yaxell Yukari, 3 шари.
- Довжина леза 200 мм.
- Загальна довжина ножа 335 мм.
- Тришарова дамаська сталь.
- Робоча сталь клинка Movax.
- Твердість за шкалою Роквелла 58.
- Кут заточування 15°.
- Руків'я з канви мікарта чорного кольору.
- Призначення — поварський шеф-ніж.
Технічні характеристики
| Бренд | Yaxell (Японія) |
| Артикул виробника | 36800 |
| Серія (розділ каталогу) | Серія японських ножів Yaxell Yukari, 3 шари |
| Довжина леза, мм | 200 |
| Загальна довжина | 335 мм |
| Кількість шарів | 3 |
| Колір рукоятки | Чорний |
| Кут заточування | 15° |
| Марка матеріалу клинка | Сталь Movax |
| Матеріал | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Призначення | Поварський шеф-ніж |
| Твердість за шкалою Роквелла | 58 |
Догляд за клинком із дамаської сталі простий: ручне миття, витирання насухо й зберігання на магнітній планці або в чохлі зберігають гостроту кромки. Для харчоблоків закладів освіти та охорони здоров'я ніж постачається з повним пакетом документів для тендерних закупівель, оплата — безготівковим розрахунком.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).