Ніж Сантоку Yaxell Yukari 36812 — компактний варіант японського ножа сантоку з лезом 125 мм і загальною довжиною 260 мм. Менший розмір робить його зручним для точної роботи з невеликими порціями продуктів — нарізки овочів, зелені, риби чи м'яса для дитячого чи дієтичного харчування у харчоблоках дитячих садків, шкіл та лікарень.
Клинок виготовлено зі сталі Movax у тришаровій дамаській збірці, твердість за шкалою Роквелла — 58 одиниць, кут заточування — 15°. Такі параметри забезпечують точний і чистий різ при роботі з невеликими за розміром продуктами, що важливо при підготовці порційних страв для дітей чи пацієнтів. Рукоятка з канви мікарта чорного кольору зручна для тривалої роботи та стійка до вологого середовища кухні й частого миття.
Особливості
- Серія Yaxell Yukari, тришаровий дамаський клинок.
- Вид — Сантоку.
- Довжина леза 125 мм, загальна довжина ножа 260 мм.
- Марка сталі клинка — Movax.
- Твердість клинка 58 HRC.
- Кут заточування 15°.
- Рукоятка з канви мікарта чорного кольору.
- Компактний розмір для точної роботи з невеликими порціями продуктів.
Технічні характеристики
| Серія (розділ каталогу) | Серія японських ножів Yaxell Yukari, 3 шари |
| Вид | Сантоку |
| Довжина леза, мм | 125 |
| Загальна довжина | 260 мм |
| Кількість шарів | 3 |
| Колір рукоятки | Чорний |
| Кут заточування | 15° |
| Марка матеріалу клинка | Сталь Movax |
| Матеріал | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Призначення | Поварський шеф-ніж |
| Твердість за шкалою Роквелла | 58 HRC |
Ніж Сантоку Yaxell Yukari 36812 підходить для оснащення харчоблоків дитячих садків, шкіл та лікарень, де готують невеликі порції страв за дієтичними або віковими нормами харчування. Догляд за клинком передбачає ручне миття одразу після використання, висушування та окреме зберігання від іншого інвентарю.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).