Харчоблок
10 августа 2026
Посуда и инвентарь столовой: что разрешено
Посуда — единственная группа, где есть прямой запрет в санитарном регламенте, и именно на ней чаще всего спотыкаются заведения.
- Запрещены щербатая, эмалированная, алюминиевая столовая посуда и многоразовая пластмассовая.
- Маркировка досок и ножей — продолжение разделения потоков, а не наклейки для проверки.
- Выбраковка посуды должна быть регулярной процедурой, а не разовой акцией.
- Для детей с непереносимостью глютена и лактозы предусматривают отдельные посуду и инвентарь.
- Полная версия — на украинской версии страницы.
Нужна помощь с подбором мебели для учреждения? Специалисты PRIORITTI помогут определить характеристики и найти товары в Prozorro Market. 📧 info@prioritti.com.ua · 📞 (067) 852-72-72
10.08.2026 14:50:00
0
24